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SANDWICH PRE-COMPETITIF



SANDWICH PRE-COMPETITIF
LE CONTEXTE :

Nous sommes Dimanche, seule une boulangerie, un bistro ou une buvette peuvent nous

servir de dernier repas avant la compétition !

Il est tout à fait possible de s’alimenter sans risquer de trouble digestif. Suivez le guide!
 

I. CONSEILS PRATIQUES :

  •            4 heures avant le début de l’échauffement
  •            Ne pas rester debout, prendre le temps de s’assoir et de mastiquer.
  •             L’idéal serait de la préparer soi-même, un simple « parisien » : jambon blanc ou jambon fromage peu  convenir (sans sauce, ni beure).
  •             En formule, opter pour de l’eau plate (ou gazeuse à réserver pour l’après compétition)
  •             En formule, éviter les desserts de type boulangerie (viennoiserie…), opter pour un fruit, compote,  voir un flan sans pate selon tolérance.
  •              Bien s’hydrater avec de l’eau plate ou légèrement sucrée.

II. INGREDIENTS :



Composition

CONSEILLE

 

A EVITER

 

PAIN

·     Baguette,

·     Pain de mie

·     Pain suédois

·     Bagnat

 

·      Pain complet, aux céréales,

·      Type fougasse (lardon, fromage, olives)
Pain viennois, brioché

·      Panini, Hot-dog, croque-Monsieur

·      Kebab, hamburger

·      Quiches, tartes

INGREDIENTS

·      Jambon blanc découenné, dégraissé, rôti dégraissé, rosbif, dinde, poulet

·      œuf dur

·      Crevettes cuites, thon, crabe nature

·     Fromage à limiter car alcalinisant ou selon tolérance : peu fort à pate dure) (emmental, gruyère), Mozzarella, (fromage fondu type St Moret®).

·      Jambon de Pays, jambon sec, charcuterie (pâté, rillette), saucissons et saucisses

·      Sardine, hareng

·      Viande et poisson fumés

·      Fromages forts type chèvre, roquefort, camembert…

·      Crudités et légumes (tomate, salade…)

·      Cornichons, oignons, olives, ail, basilic…

·      Fruits oléagineux et secs (noix, raisins…)

SAUCE, assaisonnement

A EVITER

·      Beurre, mayonnaise, ketchup, sauce barbecue

·      Fromage fondu

·      Epices, herbes de Provence, aromates

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